慢活遊記

出發京阪神之旅前，做了資料搜集，有關該地有名的拉麵店。

到底何者較出色？以下來個大比拼。

一號選手：本家第一旭（京都）

 本家第一旭的知名度高不高？你去搜搜京都拉麵就知道了。距離京都車站10分鐘內的路程，小編當日早上剛下飛機餓到不行的情況下就去了。到達的時間大概是平日的上午9時，已經要排隊！！！大概是排第三的位置，一直到離開仍然有人龍，在非午餐及晚餐時間卻有這樣的人數是人氣的力證。(´▽`ʃ♡ƪ)

小編及朋友二人也是點了MENU最上的特製拉麵。

正如上圖，這裡的拉麵湯底是醬油湯，較其他拉麵店湯底不同是你會看到表面有一層薄薄的油，而且給的蔥花亦比較多。但整體的口感卻不會油膩，反而算是能分類到清淡口味的拉麵。

麵條的軟硬程度剛好，而叉燒是屬於中間偏瘦的，很合乎小編的口味！可能因為整體質感清爽，加上剛下飛機餓哭了，小編很快就吃完整個。

二號選手：大阪 あらうま堂(京都)

 二號選手位於京都拉麵小路。事實是發現拉麵小路太多店也要大排長龍，但又不想要等，選擇了不用排隊（但店內人也是非常多）的店。但發現味道也非常不錯呢！以雞骨為湯底，有著濃厚醬油湯汁滿載的湯頭，個人認為這裡的湯底十分厲害。我們點了人氣第一及第二的拉麵。

上面是人氣第二的拉麵（是我的）。當中的雞蛋是要另加的。跟人氣第一的相比會較清淡，也較討我喜歡呢。湯底屬於濃厚的一種，仔細品嚐能夠感受到不同層次，雞湯跟略帶蒜的醬酒很配合，但同時能夠避免油膩致滯的問題。喜歡清淡口味的小編也要點頭讚好。

這是人氣第一的拉麵，雞蛋是原本就附有的。就似上面所說，這碗口味相對較濃，可能適合本身喜歡濃味湯的人，應該男生會比較喜歡。另外令小編覺得很加分的是，這家的麵條是較粗身的一種，所以會較彈牙和有質感，喜歡～

 三號選手：元喜神拉麵（奈良）

元喜神是奈良最有名的拉麵店（不信自己去搜搜），而這裡的拉麵、沾麵的特色就是雞白湯～但這邊我又要岔開一下話題來介紹沾麵。（沾麵才是小編最愛）

必須先介紹：這裡的沾麵是雜炊兩食的～即是怎樣呢？！！！

 首先正常的把沾麵吃完，然後把沾麵湯加入生雞蛋、米飯，再放到每張桌的小電子爐上略為一煮，就成了湯飯了！！

 沾麵夠厚身，所以很有口感，加上雞白湯不會太咸，適中的很配。

現在要開始煮啦～

不單不用浪費沾麵的湯，而且一次能夠享用兩種不同口味覺得非常抵！雖然不少店舖也能加錢買米飯加入沾麵湯，但這家所設的電子爐十分貼心，以防湯汁變冷的情況。

 拉麵方面，同樣採用雞白湯，麵條方面亦是粗麵。湯底濃厚但層次不及上一位選手～

 選手四：一蘭（大阪梅田店）

 在香港沒心思排隊，但來到日本也得試試人氣一蘭，原來到日本也要排隊！但約十分鐘就入席了～先來一顆玉子

如果沒有記錯，一蘭採用的是豬骨湯底，入口頗特別吸引的。但自家製的麵條實在太幼了，（在以上選手中最幼）不討好小編的心。而且豚肉的量有點相對少，可能期望太大有點小失望。(◔⊖◔)つ

追加的豚肉

選手五：作之作（道頓堀）

作之作最有名的是鋪得似「浪花」（？！）的豚肉拉麵啦～看看看圖

這是該店最有名的拉麵，點的時候務必要點拉麵+一份豚肉才能這個量哦！豚肉鋪滿了整個碗，很莊觀，似乎很適合肉食男呢～(｡･㉨･｡)

但豚肉的味道很清淡，建議吃前把它浸回湯裡(,,ﾟДﾟ)拉麵的味道不過不失，但這家的沾麵有驚喜喔！

很多時，沾麵的味道雖好，但卻往往偏濃味，如果當日胃口欠佳可能不太適合選沾麵，但這家很不同，是第一次看到以柚子汁加入沾麵的湯中，令原本偏濃郁的沾麵湯增加了清新感，十分開胃，也令這特別受女性食客所歡迎。

除此之外，店內也預備了各式調味，例如是蒜油、胡椒粉等供客人按口味再調較味道，但小編覺得什麼也不加就是最好的了。(๑´ڡ`๑)

最後來個小編私心拉麵推介排名：

No.1 【京都】大阪 あらうま堂
No.2 【奈良】元喜神

No.3 【京都】本家第一旭